Miglio Decorticato Gluten free
ORIGINE: Filiera Italia
In Italia, il miglio è stato ampiamente consumato, soprattutto nelle regioni del Nord, dove, prima dell’introduzione del mais, è stato spesso utilizzato nella ricetta originale della polenta. Grazie al suo sapore molto delicato, il miglio è adatto ad essere accostato sia a sapori dolci che salati e si presta ad una moltitudine di preparazioni in cucina. Può essere, ad esempio, utilizzato come ingrediente principale di deliziose polpette, crocchette o sformati, realizzati con l’aggiunta di verdure a piacere, è ottimo in versione insalata condito con ortaggi, formaggi, frutta secca e olio a crudo o come protagonista di zuppe e minestre.
