Farina Integrale di Grano Saraceno Gluten Free
ORIGINE: Italia
La farina di grano saraceno è un prodotto naturalmente privo di glutine ottenuto dalla macinazione a pietra del seme intero. Caratterizzata da un elevato valore biologico poiché ricca di aminoacidi essenziali e di fibre, la farina di grano saraceno presenta un aroma rustico e un gusto deciso conferito dai numerosi flavonoidi che contiene. La farina di Grano Saraceno può essere utilizzata, in abbinata ad altre farine, per la preparazione di piatti tradizionali quali pizzoccheri, polenta taragna, soba (spaghetti di grano saraceno) e molti prodotti da forno come biscotti, merendine, cracker o focacce. Se integrata agli impasti del pane, conferisce un gradevole aroma rustico o unita alla farina di riso finissima, è ottima per crespelle o blinis.
