Fagioli dall’Occhio
ORIGINE: Italia, Filiera Italia
Originari delle regioni mediterranee, in Italia possono essere considerati i veri fagioli tradizionali, in quanto venivano coltivati già dai popoli Italici prima dell’Impero Romano. Caratterizzati dal colore chiaro della pelle e dal piccolo occhio nero, hanno un sapore molto delicato. Sono eccellenti nelle zuppe o semplicemente bolliti e conditi con un filo d’olio d’oliva.
