Orzo

Orzo Perlato ORIGINE: Italia L’orzo perlato viene sottoposto ad una ulteriore lavorazione rispetto all’orzo decorticato, al fine di rimuovere completamente il tegumento del chicco, rendendolo così più digeribile e già pronto da cucinare. Durante la

Orzo Decorticato ORIGINE: Italia L’orzo in natura viene sottoposto a processi di raffinazione meccanica, affinché la parte più esterna del seme venga rimossa. Questa procedura rende il chicco utilizzabile in cucina, mantenendo però gran parte