Avena

Farina di Avena ORIGINE: UE La farina di avena è ottenuta dalla macinazione a pietra dei chicchi e pertanto, mantiene inalterate tutte le proprietà nutritive e benefiche del cereale. La farina di avena si presta

Crusca di Avena ORIGINE: UE Durante il processo di molitura, la farina grezza viene setacciata per separare la frazione più grossolana, detta crusca, derivante dalla frantumazione dallo strato più esterno della cariosside. Per questo motivo,

Fiocchi di Avena ORIGINE: UE I fiocchi d’avena vengono prodotti attraverso la cottura a vapore dei chicchi e la successiva laminazione attraverso dei rulli. I fiocchi di avena sono generalmente utilizzati come alimento per la

Avena Decorticata ORIGINE: Italia L’avena in chicchi o avena decorticata, può essere usata in cucina abbinata a verdure e legumi di stagione, per minestre invernali, insalate fredde e per la preparazione di polpette vegetali. Peculiarità