Farina Integrale di Grano Saraceno Gluten Free ORIGINE: Italia La farina di grano saraceno è un prodotto naturalmente privo di glutine ottenuto dalla macinazione a pietra del seme intero. Caratterizzata da un elevato valore biologico
Grano Saraceno Decorticato ORIGINE: UE, non UE Il Grano Saraceno è una pianta erbacea annuale di origine asiatica appartenente alla famiglia delle Poligonacee. In seguito esportata in Medio Oriente per mano dei “Saraceni”, è solo
Farina di Sorgo Gluten Free ORIGINE: Italia, Filiera Italia La farina di sorgo è perfetta per impasti di torte, ciambelle e biscotti, oltre che per addensare le salse e sughi visto il suo aroma piuttosto
Sorgo Decorticato Gluten Free ORIGINE: Italia, Filiera Italia La granella di sorgo decorticato è una buona fonte di fibra, proteine e soprattutto carboidrati. Altamente digeribile e facilmente assimilabile, il sorgo è, inoltre, ricco di Sali
Farina di Miglio Gluten Free ORIGINE: Filiera Italia Caratterizzata da un aroma delicato, con note leggermente vegetali, e un tenue sapore tendente al dolce, la farina di miglio è una farina senza glutine e ricca
Miglio Decorticato Gluten free ORIGINE: Filiera Italia In Italia, il miglio è stato ampiamente consumato, soprattutto nelle regioni del Nord, dove, prima dell'introduzione del mais, è stato spesso utilizzato nella ricetta originale della polenta. Grazie
Farina di Riso Impalpabile Gluten Free ORIGINE: Italia Nella cultura occidentale, la farina di riso ha un impiego gastronomico decisamente limitato anche se, grazie all’assenza di glutine, è sempre più utilizzato nella composizione degli alimenti
Zizania o Riso Selvatico ORIGINE: non UE Il genere Zizania comprende piante acquatiche appartenenti alla famiglia delle Gramineae. Parente stretto del riso, a differenza di quest’ultimo predilige climi più freschi se non decisamente freddi. Questo
Riso Rosso ORIGINE: Italia, non UE Questa varietà di riso è frequentemente denominata "selvatica" poiché cresce spontaneamente in luoghi caratterizzati da terreno argilloso. Un riso integrale colorato e versatile, ideale con verdure fresche o cotte
Riso Nero ORIGINE: Italia Questa varietà integrale presenta un raro colore nero e un sapore piacevolmente aromatico. Un’antica leggenda narra che questo riso venisse coltivato in Cina esclusivamente per l'imperatore e per la sua corte
