Avena Decorticata
ORIGINE: Italia
L’avena in chicchi o avena decorticata, può essere usata in cucina abbinata a verdure e legumi di stagione, per minestre invernali, insalate fredde e per la preparazione di polpette vegetali. Peculiarità fondamentale dell’avena è la presenza di “avenina”, un alcaloide che ha effetti tonici, energetici e di bilanciamento sul sistema nervoso e stimola la funzionalità della tiroide.
